WERBUNG

Vegane Weißwurst

Auf dem Oktoberfest wird es nicht leicht sein eine vegane Weißwurst wie diese aus Tofu und Seitan zu finden. Viele Veganer würden sich aber sehr freuen es zur Brotzeit in Bayern angeboten zu bekommen. Selber machen !

WERBUNG
Ostermenü leicht gemacht – Die simpelsten und köstlichsten Festtags-Rezepte 2023

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Ostermenü leicht gemacht – Die simpelsten und köstlichsten Festtags-Rezepte 2023

Zutaten

Anzahl Portionen
8
  • 225 gr Tofu Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Salz Hinzugefügt zu
  • 34 TL Senfsaat Hinzugefügt zu
  • 14 TL Ingwer, Kardamonpulver und Muskat gemahlen Hinzugefügt zu
  • 25 gr Petersilie, 1 TL Zironenschale Hinzugefügt zu
  • 225 gr Seitan Fix Hinzugefügt zu
  • 12 TL Johannisbrotkernmehl Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

40 min.
1. Schritt

Tofu mit 250 ml Wasser ,Salz und Öl in einer Schüssel pürieren .

2. Schritt

In einem Mörser Muskat , Ingwer , Kardamon, Senfsamen und Pfeffer fein mörsern . Die Petersilie sehr fein schneiden und dazu geben alles zur Tofumasse geben und gut vermischen.

3. Schritt

Unter die Tofumasse das Seitan Fix und Johannisbrotkernmehl mischen und etwas kneten aber nicht zu sehr . Der Teig sollte weich sein .

4. Schritt

Diese Brätmasse nun in 8 Teile teilen ,jeweils ca 90 gr schwer. Mit den Händen zu kleinen Würsten formen und in Mulltücher einwickeln , abbinden an den beiden Enden.

5. Schritt

Die veganen Weißwürste in einen Dämpfer geben und ca 30 min bei mittlerer Hitze garen. Aus dem Tuch entfernen und mit Senf und Brezeln zur bayrischen Brotzeit servieren. Eine hervorragende Lösung für fleischlosen Genuss !

Die neuesten Rezepte

Die neuesten Rezepte

Reels

Neu

Top-Kategorien

Fleischgerichte

1275 Rezepte

Mittagessen

3049 Rezepte

Abendessen

3058 Rezepte

Frühstück

738 Rezepte

Dessert

2055 Rezepte

Brunch

1116 Rezepte

Backwaren

816 Rezepte

Torten

623 Rezepte